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老葡京网站平台 - 清透干净的茶,配上青春洋溢的小青柑,会更让人喜欢吗?

2020-01-09 09:30:04 阅读量:2815

老葡京网站平台 - 清透干净的茶,配上青春洋溢的小青柑,会更让人喜欢吗?

老葡京网站平台,我们想做一款没有陈味、香甜可口的小青柑茶,青春的味道加入老气横秋的茶,难道不觉尴尬吗?这个想法挥之不去,去年7月,我们让这成为现实。

也许很多人习惯了青柑里头塞熟普的小青柑,但有没有想过为什么里头一定要塞熟普?还得是陈年熟普?有年份的熟普价格昂贵,塞青柑里怎么反而变便宜了?制作熟普需要至少1吨的毛茶堆在一起完成发酵,发酵本身技术含量较高,一不小心就做坏掉,本不该上市的它们去哪里了?

有想象空间的是,柑皮具有芳香油含量高、味芳香的特点,很容易盖过茶的味道,自然也会掩盖一些低质量熟普不良口感,是天然“掩体”。

小巧玲珑、老少皆宜的小青柑,已经成为炙手可热的时尚茶饮。小青柑之所以会爆红,其中最重要的一点,恐怕还是因为水果与茶的新鲜结合,迎合了现代人的审美。而且,茶与青柑,都自带关爱健康的光环。抛开可能来历不明又无从分辨的小青柑里头塞的茶,一定要将青春味道的小青柑搭配老气横秋的陈年熟普真的是最佳选择吗? 清透、干净的茶,配上青春洋溢的青柑,会更让人喜欢吗?塞进去别的茶是不是也同样别具风味呢?

带着这些问题,去年7月中旬我去到了新会,带着红茶、绿茶、白茶、普洱四大类共17款茶,都是我们深入到云南、福建等茶产区精心挑选的好茶。他们都是获得了有机认证的茶,以此来确保茶的原料,干净,放心。

在新会,我们首先确定了加工商,柑之林,这是一家技术派龙头企业,更关键的是,他们是新会拥有柑林面积最大的企业,且大多分布在核心产区。手里有地,方能确保不受青柑价格波动的影响。

我们定了核心产区天马村的新会柑,把这17款茶以两种不同工艺做成了34款小青柑,再按照同茶类进行对比。经过多轮筛选,我们花了13个小时,喝掉了两桶饮水机的水,最终选出了两款小青柑红茶和两款小青柑熟普,带着四款样品,我们回到了北京。

在北京的办公室,我们请到了10位我们的粉丝,找来了5位从业友人和5位专业评审,再加上代表了不同年龄段、有不同生活嗜好的19位同事,大家一起试喝。再票选出大家认可的小青柑红茶和小青柑熟普。

也就是今天要上线的小青柑,熟普是来自云南普洱市思茅地区,是2016年春天的原料,清透红艳;红茶是滇红工艺,典型的焦糖香气,是2017年春天的原料,都是拥有欧美、美国、日本和中国有机认证的茶叶。

重要的事情一定要多强调:这里面可是获得了4种有机认证,是认证,不是检测,的茶叶。

今天的这款小青柑有和之前的、和市场上销售都不一样,他们都拥有新鲜水果的口感,是令人心情变好的香气。那股原本淡淡的清新味道,会混合着茶的味道逐渐变得浓郁,好似每一个水分子都在争先恐后地开裂,释放出更多更多香甜味道。

更关键的,它是干净的,干净的,干净的。

青柑采摘的时间在夏天与秋天交替处,既有夏的热烈,也混合了初秋的清爽。时令饮品总会让人觉得大自然的美妙,希望这款鲜爽清澈的小青柑能给你接下来的春天带来新的感受。

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